每 100 克
| 水 (克 ) | 71.07 |
| 热量 (大卡 ) | 165.0 |
| 热量 (千焦 ) | 690.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.22 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.7 |
| 灰份 (克 ) | 0.73 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.91 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 199.0 |
| 钾 (毫克 ) | 291.0 |
| 钠 (毫克 ) | 72.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.51 |
| 铜 (毫克 ) | 0.128 |
| 锰 (毫克 ) | 0.017 |
| 硒 (微克 ) | 33.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.182 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.267 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.377 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.08 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.475 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.61 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.24 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.177 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.05 |
| 16:0 (克 ) | 1.648 |
| 18:0 (克 ) | 0.477 |
| 20:0 (克 ) | 0.002 |
| 22:0 (克 ) | 0.0 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.654 |
| 14:1 (克 ) | 0.002 |
| 15:1 (克 ) | 0.0 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.421 |
| 17:1 (克 ) | 0.006 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.195 |
| 20:1 (克 ) | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.91 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.777 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.056 |
| 18:3 N-6 C， C，C (克 ) | 0.0 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.007 |
| 20:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.18 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.887 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.961 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.643 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.785 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.565 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.208 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.834 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.657 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.998 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.383 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.508 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.297 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.891 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.099 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.351 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.054 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.809 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.361 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |